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「大东方国际娱乐场送38元彩金」天上的斑鸠,地下的泥鳅,泥鳅这么烧美味又滋补,还能降脂降压!

2020-01-11 16:32:14 阅读量:1363

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大东方国际娱乐场送38元彩金,昨儿逛超市,看到一群大爷大妈都在抢着买泥鳅,想着今年都还没吃过这菜,于是也买了一斤回家。烧了一点汤喝,简值太美味了,和以前在农村老家吃到的野生的口感差不多。

还记得小时候,每到三月到四月那段时间正是下田抓黄鳝和泥鳅的最佳时机,每天晚上都和一群小伙伴提着煤油灯,满稲田的去抓黄鳝和泥鳅,运气好的话能抓上一斤两斤,当然也有抓几条而归的事情发生。

儿时胆子比较大,也是属于天不怕地不怕的那种,经常在田里走动的时候被蚂蟥咬腿,痛死了那感觉,但还是忍不住跟着大伙一起抓黄鳝和泥鳅,那时不仅仅是为了吃,更是一种乐趣。现在回忆起来还是感觉很美好。

泥鳅在我们老家也叫鳅鱼,是营养价值很高的一种鱼,味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。

【水煮泥鳅】

食村:泥鳅,生姜,大蒜,小葱,辣椒末,水,食盐,食用油。

制作步骤:

1、据销售人员说,平时都是卖16块钱一斤,昨儿周末卖13块钱一斤,算是非常便宜的,难怪这帮大爷大妈都在抢着买呀。

2、泥鳅买回家之后先用清水泡两个小时。吐干净杂质,再冲洗干净。

3、用剪刀剪开泥鳅的肚子,将胆、肠等内脏取出,清洗干净,胆一定要取出,不然吃到会很苦哦。

4、热锅凉油,放食用盐拌匀,再下泥鳅翻炒几个来回,再煎至一面上色之后再翻面煎至焦黄。

5、然后放生姜,大蒜,小葱头煸香,撒入少量的干 辣椒末。

6、加入足够的水,大火煮开之后再煮五分钟左右,改中火慢煮。我这个是烧汤喝,所以水放得多,不烧汤喝就少放一点水。

7、 最后撒入一把葱花点缀出锅。哇,这个汤实在是太鲜太好喝了。

小厨提示:

1、泥鳅买回家至少先泡2小时以上,让其吐干净杂质。也可以泡一天到两天。

2、泥鳅一定多煎一段时间,能去除腥味,煮汤喝一次性加够水,中途不可添加水,会很腥的。

3、泥鳅的肉一定要煮烂了才好吃。所以多煮一段时间。

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