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「永利皇宫app是假的吧」冬季,记得常给家人做这菜羹,好喝又暖和,我家隔三差五做一次

2020-01-11 15:47:00 阅读量:2341

「永利皇宫app是假的吧」冬季,记得常给家人做这菜羹,好喝又暖和,我家隔三差五做一次

永利皇宫app是假的吧,冬季,记得常给家人做这菜羹,好喝又暖和,我家隔三差五做一次

冬天天气寒冷,午餐光吃炒菜怎能行?来一碗热乎乎的菜羹,既浑身暖和,还又营养美味。

要说做菜羹,我更喜欢挑选豆腐和青菜这两种食材,它们不仅营养丰富还价格实惠容易买到。虽说豆腐吃法也多种多样,但是冬季特别容易上火,还是吃点清淡营养的汤羹更适合冬季饮食,又不易上火。

正巧我家挑嘴的孩子平时特别不爱吃炒豆腐和小青菜。有时候炒一盘豆腐,你吃得香喷喷的,而她却一口都不会吃一下,坚决认为一股豆腥味。但是无意中发现,豆腐像这样煮成菜羹,她却特别爱吃。久而久之,就成了我家三天两头会吃的一道美味了,连汤都省着煮了。所以今天糖糖小厨就给大家推荐这道美味的鸡蛋豆腐菜羹。

食材准备:嫩豆腐150克、小青菜100克、鸡蛋1个、盐4克、淀粉10克、香菜1棵、虾皮一小把、葱花少许

制作方法:

1、准备好所有食材以后,将豆腐打成1厘米大小的小方块备用,如果怕有豆腥味,可以在开水锅中焯水一下,一般老豆腐豆腥味较重,挑选嫩豆腐即可。

2、将洗干净的小青菜切碎,菜叶和菜帮要分开放,菜帮部分建议切碎一些更好。买小青菜别挑选棵大的小青菜,鸡毛菜和才长十几天大的小白菜比较合适。

3、锅烧热,倒入一点点油,再放入菜帮煸炒1分钟,炒软即可。辣椒是根据我们家人口味放的,大家可以将辣椒省略。

4、然后倒入2大碗开水煮开,建议放开水,可以缩少煮汤的时间,不会让白菜营养流失。

5、煮开后,放入豆腐和菜叶、盐,并倒入淀粉水勾芡。

淀粉水配兑:2茶匙淀粉,加入半碗凉水调匀,注意一定要凉水。

6、煮开后再撒入鸡蛋液,最后放入少许醋、香油、虾皮,即可关火盛出饮用。醋和香油也可以根据自己喜好不放的。

这道豆腐青菜鸡蛋羹,因为加入淀粉,所以口感特别爽滑,豆腐不仅更嫩还一点豆腥味都没有。加了虾皮可以是这道汤羹更加鲜美,总之这道汤羹不管是自家食用还是逢年过节来客,都能拿得出手来的。大家不妨跟着介绍的做法,来试一试!

今天的美食分享就给大家分享到这里,冬天记得常给家人多煮点汤羹,喝暖和和的,冬天不怕冷哦!喜欢糖糖分享的美食,欢迎关注我。有更好的做法,也可以在评论区留言交流。

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